Pimiento de Padron
Pimiento de Padron
(Spanische Spezialität)(Packung enthält 10 Samen)
Capsicum annuum
Pimiento de Padron ist in Spanien sehr beliebt als Vorspeise und als "Tapas",
den Apetithäppchen zuhause
und in vielen Bars. Das Gericht heißt dann genau wie die Chili-Sorte.
Die Schoten werden dazu grün geerntet, in Olivenöl geschmort und mit Salz bestreut.
Der Clou: Während die meisten der aromatischen Padron-Schoten eher mild sind, gibts sortentypisch
einige "Ausreißer" mit gut Feuer. Das macht den Snack immer wieder interessant –
sozusagen spanisches Roulette. :)
| Name : | Pimento de Padron |
| Art : | Capsicum annuum |
| Schärfegrad : | 2 - 4 |
| Scoville : | 500 - 2.500 SHU |
| Keimtemperatur : | 20 - 28°C |
| Aussaat : | Feb. - Apr. |
| Blüten : | weiß (Mai - Jul.) |
| Wuchsform : | 100 cm buschig |
| Reifung : | von grün nach rot |
| Reifezeit : | 75 - 90 Tage |
| Herkunft : | Spanien |
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